|
Ei En Cocotte
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 eieren
4 plakken rauwe ham
4 el geraspte gruyere
zout en peper
4 el slagroom
4 lente-uitjes
4 sneetjes wit brood
1 teentje knoflook
2 el olijfolie
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden.
Breek in elk soufflebakje 1 ei. Snijd de plakken rauwe ham in reepjes. Verdeel ze over de bakjes, met daarop de kaas en peper en zout. Sprenkel er de slagroom over. Snijd de lente-uitjes in ringetjes en zet ze apart. Roer het uitgeperste teentje knoflook door de olijfolie en bestrijk de sneetjes brood met dit mengsel.
Bereidingswijze: Zet de soufflebakjes in het midden van de oven en gratineer ze in 13-15 min. De dooier mag een beetje zacht blijven. Rooster de broodsneetjes in de oven of zet ze even onder de grill. Bestrooi de eieren met lenteuitjes. Snijd het brood in repen en presenteer ze erbij.
|
|
|